Каким должен быть винный шкаф

Правильное хранение вина в магазине, складе или домашнем погребе - залог его длительного хранения без потери качества.

     Если организация винного погреба вам не по карману и нет возможности хранить вашу коллекцию вин в профессионально оборудованных винных складах, купите маленький винный шкаф (размером 150×60×60 см), вмещающий от 50 до 100 бутылок для употребления в ближайшее время и по мере необходимости пополняйте его. Понятно, что в этом случае вы теряете постоянный доступ к своей коллекции и лишаетесь возможности спонтанно откупорить какую-нибудь особую бутылку вина, которая находится на охлаждённом складе.
     Если у вас дома есть место, которое можно отвести под винную коллекцию, вы можете найти винные шкафы с контролем температуры и влажности, вмещающие от пятидесяти до семисот бутылок. Самый большой будет размером примерно 215×150×76 см. Покупайте модуль, вместимость которого превышает реальное количество бутылок в вашей коллекции, чтобы иметь возможность расширять её. Например, начинающему коллекционеру, собравшему 250 бутылок, можно посоветовать приобрести шкаф на 450 бутылок. Хочется обратить внимание на таких надёжных производителей, как Breezaire, Le Cache, Vinocraft, Avanti, Haier, Dandy, Marvel, EuroCave и Traulsen. Известные производители холодильных установок, например Sub-Zero и Wolfe, также осваивают производство винных шкафов.
Определившись с размером шкафа, вы обязательно захотите посмотреть и сравнить продукцию разных фирм, поскольку цены у разных производителей могут сильно отличаться. Внешний вид и внутренняя отделка, а также тип охлаждающего элемента определяют разброс цен; это почти то же самое, что покупка автомобиля. Например, шкаф от Le Cache на 286 бутылок стоит около 3400$, тогда как шкаф от Vinotheque на 700 бутылок стоит всего на 400$ больше. Популярный, но маленький шкаф от Marvel всего на 50 бутылок стоит около 1700$.
     Иерархию производителей винных шкафов с приборами климат-контроля венчает фирма Chambrair, чьи роскошные мультитемпературные изделия стоят от 13000$ и выше. Они могут быть изготовлены и укомплектованы в соответствии с пожеланиями заказчика. На цену влияют и такие элементы декора, как отделка полированной сталью или дверцы из тонированного стекла. Крупным коллекционерам приходится приобретать по нескольку шкафов или оборудовать подвальные помещения или пустующую спальню специальными устройствами для хранения вина. Эти помещения тщательно изолируются и оснащаются холодильной установкой и специальными проволочными стеллажами, сконструированными так, чтобы вместить всю коллекцию. Простые модульные погреба на 100-200 бутылок колеблются в цене от 3000$ до 8000$, а по размеру - от 215×215×121 (приблизительно 5,7 куб.м). Как показывает практика, представитель компании-производителя за небольшие деньги соберет и установит такой модуль у вас дома. Хорошими поставщиками являются так же IWA (International Wine Accessories - iwawine.com) и Wine Enthusiast.
Какой бы модуль вы ни выбрали, установите его в помещении, где есть система стока. Как и кондиционер, охлаждаемый элемент может подтекать. Если вы предпочитаете установить его в наземном помещении, вам следует укрепить пол, чтобы он мог выдержать вес вашей коллекции (сто ящиков с вином весят примерно 930 кг.)
     Отдавайте себе отчёт в том, что винные шкафы - не вечные двигатели и что ремонт отдельных узлов может оказаться серьёзной проблемой. Поэтому проследите за оформлением гарантийных талонов: на все жизненно важные узлы гарантия может выдаваться на срок от 1 до 5 лет. Попросите, чтобы шкаф включили при вас в магазине. Очень важно, насколько шумно он работает, особенно, если вы хотите поставить его в столовой или гостиной. Важно посмотреть и на принцип хранения вина. Некоторые шкафы рассчитаны только для хранения стандартных 750-миллилитровых бутылок и не подходят для собирателей магнумов или бутылок ещё большего формата. В других бутылки хранятся вплотную друг к другу, что экономит пространство, но затрудняет поиск бутылки. В каких-то модулях держатели сделаны специально под бутылки из бордо или под каберне совиньон, и вы можете из-за недостатка места повредить этикетки бургундского или пино нуар.

Хотите мы спроектируем винный стеллаж индивидуально под вас ?

Для бесплатного расчета проекта звоните:

8-499-112-31-19
info@askomplekt.ru